top of page
polévka
KULAJDA
grenaille, kopr, ztracené vejce, houby, smetana
110 Kč
HRÁŠKOVÝ KRÉM
slanina, wasabi mayo, mata, krutony
90 Kč
předkrm
HOVĚZÍ CARPACCIO
bylinkové pesto, parmezán, bylinky, chipotle, nakládaná zelenina, opečený chléb
230 Kč
MARINOVANÉ CARPACCIO Z ČERVENÉ ŘEPY
kozí sýr, restované ořechy, wasabi mayo, kopr
190 Kč
malá jídla
PETRŽELOVÉ GASPACHO
marinovaný losos - gravlax, avokádo, limeta, sezam, bílý chléb z grilu
260 Kč
HOVĚZÍ ROASTBEEF
opečený chléb, nakládaná zelenina, medovohořčičná omáčka
260 Kč
hlavní chod
SMASH BURGER
vyzrálý hovězí krk, bulka od Křižáka, cheddar, mayo, rajčata, slanináda, čatní z červené cibule, hranolky
320 Kč
FLANK STEAK
restovaná zelenina, gratinované brambory, pepřová omáčka z koňakem
410 Kč
KRÉMOVÉ RISOTTO S MLADÝM HRÁŠKEM
candát na másle a bylinkách
370 Kč
HOVĚZÍ SOUS-VIDE
loupaná plec, karlovarský knedlík, perníková omáčka, ořechy, šlehačka
290 Kč
POMALU TAŽENÁ HOVĚZÍ ŽEBRA
coleslaw, BBQ, grilovaná kukuřice, opečený chléb
370 Kč
KUBÁNSKÉ TRHANÉ VEPŘOVÉ
pečená brambora, cheddarová espuma, koriandr, chipotle
290 Kč
VEGE - ZELENINOVÉ CURRY
couscous, tortilla, sezam, koriandr, tempeh, tofu
270 Kč
DĚTSKÉ
rajčatová omáčka, těstoviny, parmezán
170 Kč
dezert
VAFLOVÁ TRUBIČKA
malinový krém, jablka, skořice, jahody
180 Kč
NAŠE BUCHTY
vanilková espuma, jahodový prach
180 Kč
bottom of page