top of page
polévka
BRAMBOROVÝ KRÉM
medvědí česnek, chorizo, krutony
90 Kč
KULAJDA
grenaille, koprový olej, pohanka, ztracené vejce, houby, smetana
110 Kč
předkrm
POŠÍROVANÝ BÍLÝ CHŘEST
křepelčí vajíčko, chorizo, medvědí česnek
180 Kč
hlavní chod
KRÁLIČÍ HŘBET
nádivka, kopřivy, lišková omáčka, bylinkový olej, slanina
340 Kč
PEČENÝ JEHNĚČÍ HŘBET
máslová bramborová kaše, kroketa, pistácie, císařský hrášek, omáčka z portského vína
420 Kč
OBLOŽENÝ ŘÍZEK Z VEPŘOVÉ KRKOVICE
restovaná zelenina, grenaille, bramborové pyré, medvědí česnek, nakládaná hořčice, mayo
280 Kč
HAMBURGER
vyzrálý hovězí krk, bulka od Křižáka, cheddar, mayo, rajčata, slanináda, čatní z červené cibule, hranolky
320 Kč
FILÍROVANÝ FLANK STEAK
gratinovaný brambor, pepřová omáčka, restovaná zelenina
390 Kč
PLNĚNÝ KYNUTÝ KNEDLÍK
trhaná hovězí žebra, červené zelí, sušené švestky, silná redukce, wasabi mayo
290 Kč
SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ
loupaná plec, karlovarský knedlík, brusinky, šlehačka
290 Kč
FILET ZE SUMEČKA
risotto z medvědího česneku, kroketa z uzeného pstruha, bílé víno, parmezán, divoká brokolice, crème fraîche
370 Kč
VEGE - STEAK Z KVĚTÁKU
zauzené květákovo - bramborové pyré, chimichurri
260 Kč
VEGE - ŠIROKÉ NUDLE
tagliatelle, medvědí česnek, sušená rajčata, parmezán
250 Kč
DĚTSKÉ
tagliatelle, rajčatová omáčka, bazalka, parmezán
190 Kč
dezert
CRÈME BRÛLÉE
vanilka, čokoláda, jahody
190 Kč
bottom of page