top of page
polévka
KRÉM Z BÍLÉHO CHŘESTU
medvědí česnek, ztracené vejce, krutony
110 Kč
HOVĚZÍ CONSOMMÉ
julienne, játrové knedlíčky, domácí nudle
90 Kč
předkrm
GLAZOVANÝ ČERSTVÝ CHŘEST
máslo, citron, ztracené vejce, jarní bylinky
190 Kč
HOUBOVÉ CARPACCIO Z HLÍVY KRÁLOVSKÉ
cibuloviny, olivový olej, parmezán
180 Kč
ROASTBEEF
escabeche ze zeleniny a cibule, nakládaná hořčice, chipotle mayo, opečený chléb
210 Kč
hlavní chod
HAMBURGER
vyzrálý hovězí krk, bulka, cheddar, mayo, rajčata, slanináda, čatní z červené cibule, hranolky
320 Kč
FLANK STEAK
restovaná zelenina, gratinované brambory, pepřová omáčka z koňakem
410 Kč
KONFITOVANÁ HOVĚZÍ LÍČKA
konfitovaná s česnekem a bylinkami, krémové pyré ze sladkých brambor, nakládaná křupavá zelenina
310 Kč
OBLOŽENÝ ŘÍZEK KUŘECÍ STEHENNÍ
restovaná zelenina, grenaille, bramborové pyré, medvědí česnek, nakládaná hořčice, mayo
280 Kč
RISOTTO Z MEDVĚDÍHO ČESNEKU
kroketa z uzeného pstruha
340 Kč
RISOTTO Z MEDVĚDÍHO ČESNEKU
candát na bylinkách a přepuštěném másle
370 Kč
CAESAR SALÁT
zastřené vejce, slanina, ančovičky, bylinkové krutony, citron, parmezán
250 Kč
RESTOVANÝ JARNÍ SALÁT S PARMEZÁNEM
grenaille, zelený chřest, divoká brokolice, císařský hrášek, hlíva královská
250 Kč
DĚTSKÉ
- těstoviny, rajčatová omáčka, bazalka, parmezán
- kuřecí řízek stehenní, bramborová kaše
190 Kč
dezert
CRÈME BRÛLÉE
vanilka, čokoláda, jahody
190 Kč
FLAMBOVANÉ PALAČINKY
pomeranč, karamel, mango, jahody, malinový sorbet
170 Kč
bottom of page