top of page
polévka
HRÁŠKOVÝ KRÉM
medvědí česnek, crème fraîche, chorizo, bylinkový olej
90 Kč
KULAJDA
grenaille, koprový olej, pohanka, ztracené vejce, houby, smetana
110 Kč
předkrm
KROKETA Z UZENÉHO PSTRUHA
bramborové pyré, bylinkový relish
180 Kč
TELECÍ TATARÁČEK
kapary, šalotka, medvědí česnek, žloutek, toust
190 Kč
hlavní chod
KRÁLIČÍ HŘBET
nádivka, kopřivy, omáčka dijon, bylinkový olej
330 Kč
PEČENÝ JEHNĚČÍ HŘBET
mladá mrkev, bramborový fondant, kroketa, pistácie, omáčka z portského vína
480 Kč
OBLOŽENÝ ŘÍZEK
marinované kuřecí stehenní, císařský hrášek, divoká brokolice, grenaille, bramborové pyré, medvědí česnek, nakládaná hořčice
280 Kč
OBLOŽENÝ ŘÍZEK Z TELECÍHO PAVOUČKU
císařský hrášek, divoká brokolice, grenaille, bramborové pyré, medvědí česnek, nakládaná hořčice
340 Kč
FILÍROVANÝ FLANK STEAK
gratinovaný brambor, pepřová omáčka, restovaná zelenina
390 Kč
PLNĚNÝ KYNUTÝ KNEDLÍK
trhaná hovězí žebra, červené zelí, sušené švestky, silná redukce, wasabi mayo
290 Kč
RISOTTO Z MEDVĚDÍHO ČESNEKU
kroketa z uzeného pstruha, bílé víno, parmezán, crème fraîche
360 Kč
VEGE - RISOTTO Z MEDVĚDÍHO ČESNEKU
bílé víno, parmezán, crème fraîche
310 Kč
DĚTSKÉ
kuřecí řízek, bramborová kaše
190 Kč
dezert
CRÈME BRÛLÉE
vanilka, čokoláda, jahody
190 Kč
FRANCOUZSKÝ TOUST
karamelová omáčka, jahody
150 Kč
bottom of page